Resep Bubur Sumsum Anak Alergi

Kadang suka bingung deh, Muhammad ngemilnya apa, secara dia alergi. Apalagi Bunda nggak jago masak. Nggak punya oven lagi.

resep-bubur-sumsum-alergi

Abaikan merk mangkoknya, ya! Hihi!

Akhirnya, pas sore-sore Muhammad lagi nggak ada cemilan, Bunda teringat bubur sumsum yang dulu saat Muhammad bayi sering Bunda buatin. Karena hanya untuk Muhammad, Bunda bikin porsi kecil. Kurang lebih resep bubur sumsum ala anak alergi seperti ini:

  • 1,5 sendok makan tepung beras
  • Setengah gelas belimbing air
  • 1,5 sendok makan santan instan (misalnya merk Kara, atau yang lainnya juga oke), tapi sebenarnya lebih segar lagi kalau pakai santai peras sendiri ya, ini Bunda karena emergency saja. :)
  • Setengah sendok teh oatmeal alias havermut (nah, ini resep bubur sumsum yang agak melenceng tapi pernah dibuat almarhum neneknya Bunda, dicobain deh sama Bunda, tapi soal havermut ini ada kisah lain, jadi boleh dipakai atau tidak, nanti dibahas setelah ini, ya).
  • Garam secukupnya alias sedikit aja, hanya untuk membangkitkan rasa gurih.
  • Daun pandan 1 helai
  • Gula pasir sesuai selera.

Cara membuatnya gampang.

Campurkan semua bahan kecuali gula jadi satu, aduk hingga mengental dan mendidih di atas api kecil. Tapi jangan berhenti diaduknya ya, karena bisa pecah santannya atau menggumpal adonannya.

Setelah selesai, sajikan di mangkuk selagi masih panas, taburkan gula pasir. Kenapa selagi panas? Supaya gula pasirnya langsung meleleh di sana. Karena, Bunda nggak sempet buatin kuah gula merah, hihi. Ya, harap maklum, namanya juga bikin cemilan saat kepepet. ūüėČ

Oh ya, soal havermut, ini pertama kalinya Muhammad makan havermut. Karena selama ini takut alergi, mengingat havermut mengandung gluten. Tapi Bunda nekat nyoba. Nah, kayaknya sih, Muhammad nggak alergi gluten (khususnya havermut) tapi non-coeliac gluten intolerance, yaitu hanya intoleransi atau sensitif terhadap gluten (khususnya havermut). Karena, saat BAB, pupup Muhammad agak keras, agak sembelit, dan sebelumnya dia bilang perutnya sakit.

Jadi, kalau yang anaknya punya riwayat alergi, dipastikan dulu aman mengkonsumsi havermut. Kalau nggak yakin, nggak pakai havermut juga tetap enak, kok.

Selamat mencoba!

Mari Berbagi
(Visited 11 times, 1 visits today)
, , , ,
2 comments on “Resep Bubur Sumsum Anak Alergi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *